Sel des Alpes - Le blog

Catégorie – Univers culinaire

Quand l’appel de la chasse est plus fort que vous !

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30 septembre 2016

Avec ses viandes sauvages aussi délicieuses brutes que mijotées, accompagnées de légumes, fruits, champignons et autres baies cueillies en forêt, l’automne gâte qui sait apprécier les produits de saison. Que vous soyez un carnivore avéré ou un omnivore modéré, la saison de la chasse déclarée ouverte, vous ne résistez pas à l’appel du cerf, du sanglier et du chevreuil ? Avec ces quelques bonnes adresses de chasse, je vous délivre tout simplement votre permis à la gourmandise !



Lauriane Sallin : « C’est quand il y a des histoires derrière la nourriture, qu’on voit qu’il y a du cœur dedans. »

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8 mai 2016

On la savait fraîche et jolie. Moi, je l’ai découverte authentique et cuisinière. Par cette belle matinée de printemps, j’attends Miss Suisse au salon de thé Romain C., un endroit arty de Lausanne, sur l’avenue de Béthusy. Quand Lauriane Sallin arrive, douce et plein sourire, dans son jean et son pull maille qui souligne sa taille, je comprends tout de suite qu’elle aura une belle histoire à nous raconter. Alors nous nous sommes assises autour d’un thé. Et nous avons papoté.


On fond tous pour le chocolat

27 mars 2016

Quel est le point commun entre un lapin, une poule, une vache et une marmotte ? Le chocolat bien sûr ! Alors que le plus grand festival suisse dédié au chocolat vient de refermer ses portes, demain des milliers d’enfants partiront à la chasse aux œufs de Pâques. Fini le Carême. Petits et grands vont enfin pouvoir reprendre les chemins de la gourmandise, et donc du chocolat. Mais du chocolat suisse bien sûr !


Sel des Alpes et le monde des nains

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30 octobre 2015

Les récits sur un certain Monde des nains nous viennent de la mythologie nordique. Mais les superstitions concernant l’existence de ces créatures légendaires se sont également répandues dans les régions alpines suisses.


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