Sel des Alpes - Le blog

Catégorie – Recettes

Porridge au chocolat avec une pincée de Sel des Alpes

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21 janvier 2018

Tous les jours, c'est la même question : que vais-je manger au petit-déjeuner aujourd’hui ? Les croissants et les cornflakes sont certes alléchants, mais ne sont pas vraiment idéals au quotidien. Le matin, mieux vaut privilégier un petit-déjeuner chaud pour faciliter la digestion. C’est la raison pour laquelle de nombreuses personnes consomment du porridge -de la bouillie à base de flocons d’avoine. Mais attention: le goût doit être au rendez-vous ! Cette variante contient du délicieux cacao en poudre, un peu de sirop d’érable et une pincée de Sel à l'ancienne. Le mieux est encore de la ...



Soupe à la courge, patate douce et marrons

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8 décembre 2017

Cette soupe peut aussi bien être servie en plat principal pour un souper léger qu’en entrée d’un dîner raffiné, un must cet hiver! Ses légumes savoureux se marient parfaitement : courge, carotte, châtaignes et patate douce ont un effet rassasiant et le lait de coco la rend onctueuse à souhait. Pour équilibrer les arômes, nous rajoutons du jus d’orange pour l’acidité, un trait de sirop d’érable pour la douceur et une pincée de Sel des Alpes, pour exhausser ses saveurs typiques des saisons froides.



Potimarron au four farci à la raclette

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27 octobre 2017

Qui n’aime pas la raclette? Plat convivial par excellence issu de la tradition suisse, elle s’invite volontiers à table lorsque les soirées se rafraîchissent. Le revers de la médaille: elle remplit un peu trop le ventre avec un fromage qui pèse sur l’estomac. C’est pourquoi nous avons créé une variante dans laquelle le fromage à raclette ne joue pas le rôle principal, mais occupe au moins le meilleur second rôle. Il est mélangé à des courgettes et des carottes, puis cuit au four dans des demi-potimarrons. Saupoudré d’un peu de sel fin Sel des Alpes ...


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