Sel des Alpes - Le blog

Le blog

Frédéric Recrosio : « Oui, il y a une tradition culinaire en Suisse »

None
5 novembre 2016

Que Frédéric Recrosio ait un avis sur…à peu près tout, il n’y avait aucun doute. Qu’il soit bon vivant…non plus ! Alors que l’humoriste vient tout juste de lancer son saucisson (une drôle d’idée, vous en conviendrez), j’ai voulu savoir de quel bois il était fait. Rendez-vous a été pris dans les coulisses de la boutique de Mauro, son ami italien, traiteur à Lausanne. Et voilà comment en deux cuillères à pot, il m’a exposé sa grande conception de la gastronomie ou comment faire bonne chère avec des recettes simples. One man show !





Quand l’appel de la chasse est plus fort que vous !

None
30 septembre 2016

Avec ses viandes sauvages aussi délicieuses brutes que mijotées, accompagnées de légumes, fruits, champignons et autres baies cueillies en forêt, l’automne gâte qui sait apprécier les produits de saison. Que vous soyez un carnivore avéré ou un omnivore modéré, la saison de la chasse déclarée ouverte, vous ne résistez pas à l’appel du cerf, du sanglier et du chevreuil ? Avec ces quelques bonnes adresses de chasse, je vous délivre tout simplement votre permis à la gourmandise !


sda.ch_Sticky_eShop_60x60.png