Sel des Alpes - Le blog

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Pommes de terre croustillantes

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26 mai 2017

Les pommes de terre rôties à la suédoise ou pommes de terre Hasselback sont un met raffiné, préparé à partir de simples tubercules et tout droit sorti des fourneaux du cuisinier du restaurant Hasselbacken, en Suède. Elles se suffisent à elles-mêmes, n’ont besoin d’aucune sauce ni d’aucun accompagnement, sauf peut-être une petite salade, et sont tout simplement délicieuses. Bien tendres à l’intérieur, croustillantes à l’extérieur, et parsemées de fines herbes. Regarde la vidéo pour savoir comment découper astucieusement les pommes de terre pour qu’elles restent entières.


Tartelette aux asperges vertes

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19 avril 2017

En ce moment, tu trouveras au marché de délicieuses asperges de production locale. IUl te suffira de quelques minutes pour mitonner ces délicieuses tartelettes. Invite tes amis pour un apéritif de printemps et sers-leur les tartelettes au moment même où elles sortent du four avec un verre de vin blanc (Sauvignon) bien frais. Trinquez au soleil et aux journées qui s’allongent!





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