Sel des Alpes - Das blog

Artikeln von Cathrin Food Blogger

Knackige Zucchetti-Fries

None
2. Juli 2017

Pommes kann man nicht nur aus Kartoffeln machen! Hier wenden wir Zucchetti-Stäbchen in Ur-Dinkelmehl, gemahlenen Mandeln und Parmesan. So werden sie richtig knusprig im Ofen und verströmen dank dem Kräutersalz einen Duft, als wärst du grad in den Ferien in der Provence… Schmeckt als leichtes Znacht oder als Grillbeilage und Kids werden gar nicht merken, dass sie hier Gemüse essen.


Knusprige Fächerkartoffeln

None
26. Mai 2017

Fächerkartoffeln oder Hasselback Potatoes stammen ursprünglich aus Schweden. Dort kreierte ein Koch im Restaurant Hasselbacken aus den einfachen Knollen dieses raffinierte Gericht. Die brauchen keine Sauce, keine Beilage – oder vielleicht einen kleinen Salat – und sind einfach nur köstlich. Innen schön weich, aussen knusprig und mit frischen Kräutern bedeckt. Das Sel à l’Ancienne streuen wir zur Krönung über die Kartoffeln, wo es besonders gut seinen milden Geschmack entfaltet. Im Video siehst du, mit welchem Trick du die Kartoffeln fein schneiden kannst, so dass sie am Stück bleiben.





zurück

sda.ch_Sticky_eShop_60x60.png